계란 영양성분 계란 영양성분
영양가가 높고, 완전 식품이라고 불리는 계란의 흰자에는 단백질이 풍부. 노른자에는 비타민, 미네랄, 콜린, 루테인 등이 들어 있습니다. 구체적인 영양성분은 다음과 같습니다. 52~60g 대란 기준 영양소 함량. 1. 단백질 1개당 약 6g 정도의 단백질이 들어 있습니다. 달걀 단백질에는 우리 몸에 필요한 트립토판, 메티오닌, 류신 등 각종 필수 아미노산이 골고루 들어 있어 면역력 강화에 좋습니다. 트립토판은 세로토닌과 멜라토닌 호르몬 분비를 촉진해 숙면에 도움을 주고 메티오닌은 간 해독 효능이 있습니다. 2. 지방: 5g3. 탄수화물: 0.6g 영양가가 높아 완전식품이라 불리는 계란 흰자에는 단백질이 풍부. 노른자에는 비타민, 미네랄, 콜린, 루테인 등이 들어 있습니다. 구체적인 영양성분은 다음과 같습니다. 52~60g 대란 기준 영양소 함량. 1. 단백질 1개당 약 6g 정도의 단백질이 들어 있습니다. 달걀 단백질에는 우리 몸에 필요한 트립토판, 메티오닌, 류신 등 각종 필수 아미노산이 골고루 들어 있어 면역력 강화에 좋습니다. 트립토판은 세로토닌과 멜라토닌 호르몬 분비를 촉진해 숙면에 도움을 주고 메티오닌은 간 해독 효능이 있습니다. 2. 지방: 5g3. 탄수화물: 0.6g
4. 비타민 비타민 A, 비타민 B군 : B2, B6, B9(엽산), B12. 비타민 D-E-K 등 다양한 종류의 비타민이 함유되어 있습니다. 5. 미네랄 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 아연, 마그네슘, 셀레늄. 항산화 작용을 하는 셀레늄은 T세포와 B세포를 활성화하여 면역력을 증진하는 효능이 있습니다. 하루에 달걀 3개를 먹으면 셀레늄 1일 권장 섭취량 60마이크로그램을 채울 수 있습니다. 6. 기타 성분 콜린 : 기억력, 학습능력 개선으로 뇌 건강에 기여. 루테인과 제아잔틴 : 눈 건강에 기여. 콜레스테롤: 노른자에는 약 190mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤 하루 섭취는 300mg 이하여야 하는데 달걀 2개만 먹어도 이 양을 훨씬 초과하게 됩니다. 그래서 노른자는 안 먹고 흰자만 먹는 경우도 있는데요. 최근 연구에 따르면 건강한 사람이라면 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 큰 영향을 주지 않는 것으로 보고되고 있습니다. 계란의 하루 섭취량은 개인의 건강상태와 영양상태에 따라 달라질 수 있는데, 일반적으로 청장년은 2~3개, 노년층은 1~2개가 권장되고 있습니다. 4. 비타민 비타민 A, 비타민 B군 : B2, B6, B9(엽산), B12. 비타민 D-E-K 등 다양한 종류의 비타민이 함유되어 있습니다. 5. 미네랄 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 아연, 마그네슘, 셀레늄. 항산화 작용을 하는 셀레늄은 T세포와 B세포를 활성화하여 면역력을 증진하는 효능이 있습니다. 하루에 달걀 3개를 먹으면 셀레늄 1일 권장 섭취량 60마이크로그램을 채울 수 있습니다. 6. 기타 성분 콜린 : 기억력, 학습능력 개선으로 뇌 건강에 기여. 루테인과 제아잔틴 : 눈 건강에 기여. 콜레스테롤: 노른자에는 약 190mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤 하루 섭취는 300mg 이하여야 하는데 달걀 2개만 먹어도 이 양을 훨씬 초과하게 됩니다. 그래서 노른자는 안 먹고 흰자만 먹는 경우도 있는데요. 최근 연구에 따르면 건강한 사람이라면 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 큰 영향을 주지 않는 것으로 보고되고 있습니다. 계란의 하루 섭취량은 개인의 건강상태와 영양상태에 따라 달라질 수 있는데, 일반적으로 청장년은 2~3개, 노년층은 1~2개가 권장되고 있습니다.
대란 특란 왕란의 차이 대란 특란 왕란의 차이
계란은 무게에 따라 크게 다섯 가지로 나뉩니다. 60g 미만은 대란, 중란, 소란. 60g 이상은 대란, 특란. 계란은 무게에 따라 크게 다섯 가지로 나뉩니다. 60g 미만은 대란, 중란, 소란. 60g 이상은 대란, 특란.
인기글
소란: 44g 미만의 달걀. 중란: 52~44g. 대란: 60~52g. 특란: 68~60g 왕란: 68g 이상의 계란. 소란: 44g 미만의 달걀. 중란: 52~44g. 대란: 60~52g. 특란: 68~60g 왕란: 68g 이상의 계란.
따라서 가장 큰 알이 왕란입니다. 그다음에 특란-대란-중란-소란. 시중에 유통되는 계란의 약 70%는 특란입니다. 계란말이, 후라이 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 적당한 크기이기 때문에 소비자들이 선호합니다. 가장 큰 왕란은 50주령 이상의 노계가 낳은 알입니다. 닭의 몸이 커지면 달걀의 크기도 커지는 것입니다. 따라서 가장 큰 알이 왕란입니다. 그다음에 특란-대란-중란-소란. 시중에 유통되는 계란의 약 70%는 특란입니다. 계란말이, 후라이 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 적당한 크기이기 때문에 소비자들이 선호합니다. 가장 큰 왕란은 50주령 이상의 노계가 낳은 알입니다. 닭의 몸이 커지면 달걀의 크기도 커지는 것입니다.
유정란 무정란의 차이 유정란 무정란의 차이
유정이란 수탉과 암탉의 교배를 거친 후 산란한 것으로 36~37도의 적정 온도를 유지하면 부화하여 병아리가 태어나는 알을 말합니다. 반면 무정란은 수탉과의 교미 없이 암탉 혼자 낳은 것이므로 적정 온도를 유지해도 부화하지 않습니다. 유정란이 무정란보다 영양소가 풍부한 것 같은데 국립축산과학원의 보고에 따르면 영양소의 차이가 거의 없다고 합니다. 무정란은 유정란보다 신선도가 오래 가기 때문에 장시간 먹기에는 무정란이 더 적합하다! 유정이란 수탉과 암탉의 교배를 거친 후 산란한 것으로 36~37도의 적정 온도를 유지하면 부화하여 병아리가 태어나는 알을 말합니다. 반면 무정란은 수탉과의 교미 없이 암탉 혼자 낳은 것이므로 적정 온도를 유지해도 부화하지 않습니다. 유정란이 무정란보다 영양소가 풍부한 것 같은데 국립축산과학원의 보고에 따르면 영양소의 차이가 거의 없다고 합니다. 무정란은 유정란보다 신선도가 오래 가기 때문에 장시간 먹기에는 무정란이 더 적합하다!